一、喝立秋水的食俗
。

    立秋节气，四川一些区域盛行喝“立秋水”。即在立秋正刻 ，全家老小各饮一杯 ，听说可消除积暑，秋来不闹肚子 。入秋，阳消阴长 ，万物归静，水亦至为喧嚣 ，饮之，足以清火除烦
。

    四川东部一些区域立秋日要“吃凉宵”，即用优质糯米制造、再进行冰冻的粥。

二、立秋吃渣食俗
。

    山东莱西区域则盛行立秋“吃渣”，便是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有俗语云“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”。

三 、吃红豆的食俗 。

    浙江义乌此日则盛行用秋水服食红豆的习俗。听说此俗源于唐宋时期 ，取七粒至十四粒红豆 ，以井水吞服
，服时要面朝西 ，民间以为这样能够一秋不犯痢疾。红豆味 、酸 ，性平，归心 、小肠经，具有利水消肿
、解毒排脓、消利湿热的成效，可用于水肿胀满
、脚气水肿、黄疸尿赤 、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。

    上述食俗大都有防备腹泻、痢疾之意 ，其含义不在于一次的食用对防备腹泻、痢疾等症发生多大的实践功效，而在于其间包含的我国劳作人们对秋季腹泻的防备认识，正所谓有备无患 ，及早防备，深得中治疗未病的精华。

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